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如何管理奶茶店的员工

发布时间:2019-01-14 14:51:39

  一家奶茶店如果想要经营的不错的话,一定离不来店长和员工之间的配合。奶茶店开店过程中服务也是影响生意的因素之一。而服务可以说完全取决于员工的素质。那我们在开奶茶店的过程中如何管理员工,才能将自己店的生意做好呢?

奶茶店员工

  1、前期招聘

  在招聘前期,招人的标准一定要找积极向上的员工,最好是热爱做饮品的。收银员尽量找沟通能力强的。在招聘时通过聊天的方式尽量了解员工的家庭背景,这样对后期开展工作也是有作用的。也尽量招聘一些有经验的,容易上手,对制作流程也比较熟悉。

  2、明确每天的工作任务

  在上班之前,要给员工安排好自己每天的工作并准确落实。员工对于店长安排的工作要认真完成,分清在工作中的轻重缓急,这是基本的素质。

  3、定期的员工培训

  不定期的员工培训也是很重要的,因为每个季度都会有新品出现。所以老板要定期给员工进行职业培训,熟悉技能。让员工有个清楚的职业方向。并且老板也要有好的心态感染员工。当然如果员工做了有损店铺利益的事情也是要严惩的。

  4、管理者重视结果

  在店铺经营中目的就是为了盈利,所以重要的不是过程而是结果。所以在店铺经营中,店长要不断建立员工结果比过程更重要的意识。奖罚分明也是结果意识树立的重要手段。对于员工来说,在奖金的诱惑下一般服务态度和上班态度都会变得更加积极。

  通过以上对员工的培训,相信员工的工作效率也会有显著的提高,对于店铺的经营也会有很大的帮助。

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