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奶茶店蜕变之路,你也可以做到

发布时间:2020-03-19 08:56:28

  所谓富贵险中求,成功细中取。奶茶店在经营的过程中,存在太多不确定的因素,店主既要考虑怎么去契合天时、地利、人和,又要考虑如何抵御外敌侵犯,有效制止内患。

奶茶店蜕变之路

  奶茶店想要完成蜕变升级,首先你要搞清楚自己的处境。

  1、我的奶茶店几斤几两

  不管是加盟被骗,还是选址太偏,不论是贫乏的产品线,还是糟糕的消费体验,如果你不去对比,不去分析,你很难发现自己是哪里做的不尽人意,首先需要进行暗访调查。

  2、爆品塑造该怎么玩

  在讲爆品打造前,不妨先自己想一下,你觉得奶茶店的爆品是什么?

  我们通常说的爆品一般指1-5款产品(特指总产品数不高于10%),却占营业额50%以上的畅销产品。

  所以爆品塑造的第一条铁则,就是市场驱动,要迎合当地消费者的口味爱好,通过他们的获取信息的渠道来进行曝光。

  1、门店资源倾斜展示,怎么明显怎么来。

  2、线上朋友圈互动轰炸,怎么引人注意怎么来。

  3、线下传单派发,怎么轰动怎么来。

  4、各种爆品促销活动,全面增加爆品人气。

  身着卡通衣服的工作人员,在卖萌发传单的时候,很多路人不但配合,而且还主动合影留念的,这是很多店都在尝试的网红式爆品揽客大法。

  敲黑板啦,爆品塑造的本质是通过本店的畅销产品来带动整体销售,所以说爆品,是从基础品和上新品中成长出来的,而不是想当然地网上什么火就去做什么。

  诊断做了,店面升级了,菜单改造了,爆品开打了,还有一件事别忘了。

  3、奶茶店的第二张门面

  你店里的员工合格吗?用户产生兴趣进店后,并不会100%购买。

  在你做了大量的工作,终于把有限的客流的注意力都吸引过来的时候,你该如何承接这部分流量?

  这就需要培养员工的微笑力,大量数据证明,面带微笑、说话温柔的员工,能极大程度上促使成交,也难怪像麦当劳这样的餐饮界大佬,会花费精力去让员工练习微笑迎客。

  遇到销量提升瓶颈的朋友,不妨来和喜欢芒(微信:13866159617)切磋切磋,也许你能从中找到新的爆破点。

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