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奶茶店常识之淡奶与炼奶的区别

发布时间:2019-11-04 08:55:14

  奶茶店在制作奶茶的时候为了增加口感丰富度,提高奶茶的醇厚感,一般会选择添加淡奶或者炼奶,虽然只是一字之差,但两者之间的区别却是不小,很多人常以为是一种东西,下面就让喜欢芒来告诉大家淡奶与炼奶的区别吧!

  淡奶

淡奶

  淡奶是怎么来的?鲜奶经过杀菌消毒后再蒸馏掉部分水份的剩下产品就是淡奶,淡奶含有的水份比鲜牛奶少的多,常常用来制作奶茶、咖啡、甜品等等,可为产品带来奶香味和不错的口感。淡奶可不能从字面上理解其的意思,其是浓缩后的鲜牛奶,并不淡。

  炼奶

炼奶

  炼奶又被称为炼乳,其是鲜牛奶经过杀菌、均质、浓缩等制成的乳制品。炼奶具有丰富的营养价值,常被分为淡炼乳和甜炼乳这两种,在饮品当中常用来提升口感和味觉享受。

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