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能赚钱的奶茶店菜单怎么设计

发布时间:2019-11-02 14:45:45

  奶茶店菜单架构绝不简简单单的列一下我要做哪些系列,比如奶茶、奶盖茶、水果茶、冰沙、特调、网红茶、热销榜等,真正好的菜单架构是做通商品逻辑,要能和对手打架、能吸引流量、能创造利润、能塑造品牌。打个比喻,就像带兵打仗,先锋、主力军、后勤保障部队都要有。

奶茶店菜单产品类型

  奶茶店菜单架构是按照商业价值区分的,在竞争对手越来越多、越来越强的今天,门店开店时按照上面这个四个维度来制作菜单,运营中根据销售数据分析、竞争对手变化进行适当调整。

  流量型产品:吸引流量、热点产品、高性价比产品。

  防御型产品:附近竞争对手强势产品的竞品

  盈利型产品:能给奶茶店带来更多利润的产品。

  战略型产品:能够代替品牌的超爆款产品、人无我有、人有我有。

  奶茶店想要菜单能够赚钱就要明白赚钱的是产品,根本因素还会回归到产品身上,菜单只是一个媒介,向消费者展示店内产品的介质。

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