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关于奶茶店采购原料的3个建议

发布时间:2019-08-22 08:44:35

  原料对于奶茶店来说尤为重要,毕竟缺少了某样原料就没法做出那种饮品了,或者说起口味就变了。所以说原料的采购对奶茶店来说非常重要,并不是说随便找一款原料就可以了,也有很多注意需要注意的地方。

奶茶店采购原料的建议

  1、采购的数量

  奶茶店一次采购的原料数量也要注意,毕竟原料也有保质期,如果存储的原料过多超过了保质期会导致浪费,同时若一次采购的原料过少,会增加每次采购的成本,属于一种资金浪费的现象,也影响奶茶店的正常经营。所以在采购时需根据店铺最近30天的原料消耗情况也确定一次采购的数量。

  2、原料的质量

  原料的数量需要注意,质量也不能忽视,同种原料不同的质量调配的奶茶其口感是不同的,会存在明显的差异。好的原料才会有好的口感,所以奶茶原料的质量也需要保证,不能一味降低成本,而降低口感,毕竟现在消费者都是比较挑剔的,若你家的奶茶店口感变差或者不行,可能就很难来第二次了。

  3、供应的稳定

  原料供应商供货能力的稳定性是常常被忽略的因素,试想当你又要进某些原料的时候,却被告知缺货了,那你的奶茶店在怎么办?当顾客点到这款饮品的时候却被告知没有或者暂时做不了,这对消费者的伤害比较大,一次两次可能以后就不想来这家奶茶店了。所以就要求原料供应商的实力雄厚,不会断货,这样就会降低奶茶店断货的风险。

  原料的质量、数量以及供应商的稳定性是奶茶店采购原料时需要注意的3个重要事项。

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