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如何在家自制冰镇奶茶

发布时间:2019-04-18 08:47:39

  炎炎夏日就要来了,像小编这样怕热的人应该也是大有人在的,一到夏天就要吃冰镇、喝冰镇的东西才能够解暑,今天小编就教大家一个在家就能喝到的冰镇奶茶,喜欢喝奶茶的小伙伴可以来尝试一下,毕竟自己在家做的又健康又大碗啊。

冰镇奶茶

  首先我们需要准备自制冰镇奶茶的原材料:500ml牛奶,红茶茶叶15克(绿茶红茶都可以,随自己的口味来定),白砂糖70克,350ml水。

冰镇奶茶原料

  冰镇奶茶的做法

  1、熬煮焦糖。准备一只厚底不锈钢锅(这样煮出来的焦糖不会容易糊掉),把70克白砂糖放入锅中煮。

  2、开小火慢慢熬煮,直到白砂糖融化,要注意的是在煮制的时候千万不要搅拌焦糖!否则会返砂!待看到糖浆煮制到琥珀色即可。

  3、在煮好糖浆中倒入准备好的牛奶、水、茶叶,在牛奶刚倒入锅中的时候会形成结块,不过这是正常现象不用担心,在煮茶的时候结块就会融化了。用小火一直熬制,这步可以进行搅拌,待到小火煮到沸腾的时候,再盖上锅盖焖3分钟即可。

  4、把奶茶中的茶叶过滤掉,如果是用茶叶包的就不需要过滤了。

  5、把过滤好的奶茶倒入杯中,放进冰箱冷藏以后就是完美的自制冰镇奶茶了。

  这个分量可以做几大杯外面奶茶的量了,另外可以根据自己的口味加冰块、加红豆、加糖等等,怎么样?是不是便宜又大碗?快快动起手来自制冰镇奶茶吧!

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