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制作奶茶需要注意什么

发布时间:2019-03-07 14:39:31

  现在的消费者对餐饮的要求越来越高,也更注重养生健康。尤其是奶茶行业产品制作更加透明化,消费者直接就能看到店铺里制作奶茶的透明化制作过程。那么在奶茶的制作过程中,需要注意哪些细节事项呢?

  1、饮品分量

  做过奶茶行业的人都知道装奶茶的时候,奶茶都不能装满。可能很多人认为装满就能留下量足的印象。其实奶茶装杯的时候,八分满是最好的。太满的话不仅不好拿,而且在搅拌的过程中也容易溢出来,给顾客带来不好的消费体验。

  2、饮品温度

  一般在冬天或者天气凉的时候,很多顾客会选择热饮强调要用开水做奶茶,但并不代表我们就要用100度的水,不仅会影响到口感,太烫了也不方便顾客饮用,很有可能也会烫伤顾客。

  3、口味一致

  如果是加盟奶茶品牌的话,一般总部都会要求加盟店在产品的制作上要严格按照标准,统一产品的口感。每家店铺在经营中都需要用统一的标准去做好饮品,保证同样的产品在不同顾客那口感都是一样的。

  4、饮用时间

  一般饮品的最佳口感都是现做先喝,但是有时顾客也会放置一会才饮用,奶茶的口感也会下降,所以为了保证奶茶的味道和新鲜,建议顾客早点饮用。

  以上就是奶茶制作过程中需要注意的问题,只有服务好顾客,才能赢得顾客的信任。

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