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奶茶店经营者如何管理好员工

发布时间:2019-02-21 15:06:02

  一般开一家奶茶店除了经营者外,都会请一两个员工。虽然奶茶店本身规模就很小,但如何管理好员工,做到说话管用,也是经营者需要考虑的问题。经营好奶茶店的关键主要在于产品本身和员工,而最让经营者烦恼的就是用人。相对于产品,奶茶店员工则有更多的不确定性,那么如何才能管理好员工,树立好权威呢?

奶茶店经营者管理员工

  1、招聘时好好把关

  奶茶店不同于服装店,需要员工的推销能力很强。相较之下,踏实肯干和动手能力强则显得更重要了。所以在招聘时就需要找一些值得信任的人,在招聘过程中善于和面试者沟通,尽量在聊天过程中了解面试者的家庭背景和人品。另外外表面善的人做服务员也更加合适,可以在第一时间给顾客留下一个好印象。

  2、不推卸责任,敢作敢当

  在店铺的经营过程中,经营者的权威虽说很重要。但在经营过程中,遇到问题仍然需要敢于承担,而不是一味推卸责任,将错误安在员工身上,这样的经营者才能在员工心理留下好印象。而且在经营过程中要多从自身分析,在过程中汲取经验,多加改进。

  3、公平公正、一视同仁

  奶茶店的工作虽然简单,但是对于经营者来说,需要做到对工作分派合理和处理问题公平公正。尤其在一些节假日人流量大的地方,每个员工的工作就需要做到“透明化”。只有将工作量分配合理,员工在工作时才不会有怨言。可能店铺里的员工是自己的亲戚朋友,那就更需要处理公平,而不是网开一面。

  如何让自己在店铺里能说话管用,就是不要把员工当成自己的下属,而是当成共同的创业者,让员工自己有代入感和认同感。当一个团体有了共同的目标时,奶茶店的生意才会越来越好。

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