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台式奶茶和港式奶茶的区别

发布时间:2019-01-26 14:45:30

  奶茶现在在国内已经发展成非常受年轻人欢迎的饮品了,市场上主要分港式奶茶和台式奶茶两种。但是在大陆更加流行的还是台式奶茶,那么港式奶茶和台式奶茶到底有什么区别呢?

港式奶茶

  港式奶茶因为在英国殖民期间,“英式奶茶”影响了香港人的习惯。但因为“英式奶茶”太过清淡,茶餐厅老板洞察商机对此进行改造。研发出香港人喜欢的茶味偏重,口感醇厚的港式奶茶,而台式奶茶因为当时在台湾茶叶并不流行,反而甜品更受欢迎。于是当地人开始尝试在茶水中加入各种饮品,并加入各种甜味剂和乳蛋白,最终得到了大家的认可。

台式奶茶

  港式奶茶店的一种代表是丝袜奶茶,但现在丝袜奶茶却成了港式奶茶的代称。丝袜可能听着是一种噱头,但其实是一种过滤方式。因其过滤网经多次过滤酷似丝袜得名。这种过滤方法可以有效的茶渣和涩味,所以红茶更加香滑。而台式奶茶奶味偏重,更对大陆人的口味。珍珠奶茶是台式奶茶的代表,现在市面上卖的冲剂式的奶茶也大多是台式奶茶。

  看了上面的介绍,相信大家对港式奶茶和台式奶茶有了一些了解,这两种在市场上都比较畅销,但经营者还是要根据当地的消费者偏好选择不同的奶茶开店。

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