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奶茶店常备的8类原料

发布时间:2019-01-03 14:49:52

  很多刚开奶茶店的新手都不太清楚开奶茶店需要准备哪些原料?虽说不同的奶茶店因为不同的定位和受众所需要的原料不同,但每家奶茶店大差不差的都需要以下这些原料

  1、固体粉类

  常用的固体粉有抹茶粉、果味粉、咖啡粉、冰沙粉、布丁粉、可可粉、仙草粉、果冻粉、奶昔粉.....

  2、新鲜水果类

  准备当季需要的新鲜水果,可以用来做各种果茶。但使用前一定要洗净去皮,以免残留农药。

  3、糖类

  白砂糖、果糖、蜂蜜、黑糖焦糖等。若不知道怎么选择奶茶中的糖度,可参考http://www.xihuanmang.com/news/tangdu.html

  4、茶叶类

  做奶茶必不可少的就是茶叶了,所以奶茶店茶叶的准备是必不可少的了。例如:特级红茶、乌龙茶、伯爵红茶、冻顶乌龙茶、高山绿茶、阿萨姆红茶、大麦茶、清茶、花茶等。

  5、果酱类

  颗粒较大,通常用作水果冰沙鲜榨水果辅料。

  6、果汁果蜜类

  果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶里。

  7、乳制品类植脂末

  口感分成三类:奶味重,顺滑;突出茶味;突出奶味和茶味。

  8、酒精类

  白兰地、威士忌,奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。

  固体粉类、新鲜水果类、糖类、茶叶类、果酱类、果汁果蜜类、乳制品类植脂末、酒精类,这八大类奶茶原料就是奶茶店常备的原料。

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