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为什么你的奶茶店就失败了呢

发布时间:2018-12-28 14:44:28

  为什么市面上那么多的奶茶店,有的生意好的不得了,门庭若市;有的门店几乎没有人,只有店员在百无聊赖的玩手机。同样是开奶茶店,为何差距这么大呢?毫无疑问进坑了,很多第一次开奶茶店的人,没有经验容易想当然的进入误区。那么第一次开奶茶店的人该怎么避免入坑呢?

  1、产品更新速度快,不注重口感

口感

  做餐饮业的都知道味道是一个店可以长久经营的核心。味道对打造自己品牌形象至关重要。在经营中需要时刻关注茶饮发展趋势,就像最近流行奶盖、百香果的饮品。结合奶茶店附近及当地人的口味偏好,不断进行调整,选择最合适的口感!

  2、地址选择只求地段,不注意客流量

店铺选址

  我们都知道一杯奶茶的成本低,利润高。当一个奶茶店的量变多了,收益自然而然也就高了。客流大意味着承租高、店铺代价大。不同的商圈有不同的消费人群。如果你想将门店投放在写字楼附近,那就需要考虑附近实体店的销售情况和外卖点单频率。如果投在住宅区,那就需要考虑住宅区的实际入住率和消费水平。在选择选址时,我们千万不要看到店铺转让那么便宜,就着急先接盘下来了。毕竟天上是不会掉馅饼的,一不小心你就会变成接盘侠。

  3、不注意客户感受,没有服务精神

  即便你是小本经营,也需要具备服务精神。任何一家店都需要一个好的服务,不然顾客都会渐渐流逝。奶茶行业更是服务行业,所以更需要用心经营。而且现在这个行业更有个大忌,店家千万不能有别人进了你的店就必须消费的想法。像喜欢芒的服务理念就是用心服务好每一个顾客。无论排队的队伍再长,店员都必须要用微笑回馈给每一个顾客,这就在不经意间树立了品牌形象。

  所以不要再埋怨为什么我开奶茶店就失败了,任何行业只要你做好前期准备,用心经营都会有回报!

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